بررسی بهترین انواع برنج ایرانی
برنج ایرانی یکی از بهترین و محبوب ترین برنج ها در سراسر دنیا است. این برنج نه تنها در ایران بلکه در کشورهای خارجی نیز از محبوبیت ویژه ای برخوردار است. بهترین انواع برنج ایرانی را می‌توان در شهرهای شمالی ایران پیدا کرد. در واقع شمال کشور از شرایط اقلیمی بسیار خوبی برای کشت برنج برخوردار است. امروز می‌خواهیم در این مقاله به بررسی و معرفی بهترین انواع برنج ایرانی بپردازیم.
انواع برنج ایرانی
اگرچه که انواع برنج ایرانی در بسیاری از نقاط ایران کشت می‌شوند. حتی در جنوب و مرکز ایران هم می‌توان کشت برنج را مشاهده کرد. البته کیفیت این برنج ها نیز بسیار خوب است. اما اغلب وقتی از برنج ایرانی صحبت میکنیم، بیشتر منظور اصلی ما برنج شمال است. چرا که برنج شمال نسبت به برنج بقیه مناطق ایران معروف‌تر بوده و از محبوبیت بیشتری برخوردار است. برنج شمال انواع مختلفی دارد. اما از معروفترین آنها که در بین خانواده های ایرانی بسیار محبوب نیز هستند به چند مورد می‌توان اشاره کرد. برنج صدری، برنج هاشمی، برنج طارم و برنج فجر. در ادامه این مقاله بیشتر به بررسی این چهار نوع برنج خواهیم پرداخت.
انواع برنج ایرانی : برنج هاشمی
یکی از بهترین انواع برنج ایرانی، برنج هاشمی مای گیلا است. این برنج امروزه در بسیاری از نقاط ایران کشت می‌شود. اما محل اصلی کشت آن استان گیلان است. برنج هاشمی اولین بار توسط آقای یوسف هاشمی‌زاده کشت شد. این برنج یکی از خوش پخت ترین برنج‌های ایرانی است. به همین دلیل در مجالس معمولاً از این برنج استفاده می‌شود. برنج هاشمی دارای عطر و طعمی بسیار دلچسب و مرغوب بوده و دارای دانه‌های بلند به رنگ کرم است.
این برنج دارای ساقه های باریکی است که موجب می‌شود آفت هایی مثل کرم ساقه‌خوار در این برنج کمتر مشاهده شود. به همین دلیل است که برنج هاشمی از جمله برنج هایی است که در کشت آن از سموم آفت‌کش کمتر استفاده می‌شود. این موضوع طبیعتاً در کیفیت و همچنین قیمت برنج تاثیر‌گذار است. قیمت برنج هاشمی به عوامل مختلفی بستگی دارد. عواملی مانند اندازه دانه‌ها، مقدار خرده های برنج، کیفیت پخت، عطر، طعم و … . از ویژگی های برنج هاشمی اصل این است که این برنج دانه‌های بلندی داشته و از ری کشی خوبی در هنگام پخت برخوردار است.
از دیگر ویژگی های برنج هاشمی اصل می‌توان به عدم وجود خرده برنج در آن اشاره کرد. این موضوع کیفیت برنج را بسیار بالا می‌برد. تشخیص برنج هاشمی اصل چندان آسان نیست. افراد سودجویی در بازار وجود دارند که این برنج را با اقلام خارجی دیگر ترکیب می‌کنند. یکی از راه های تشخیص برنج هاشمی اصل این است که دانه های برنج باید کاملا یکدست و باریک باشند. هیچ گونه خرده برنجی نباید در میان برنج‌ها مشاهده شود. اما برای اطمینان بیشتر از کیفیت برنج بهتر است آن را از فروشگاه های معتبر خریداری نمایید. فروشگاه اینترنتی مای گیلا این برنج را با کیفیت اصل به شما تحویل خواهد داد.
برنج صدری
یکی دیگر از بهترین انواع برنج ایرانی، برنج صدری است. این برنج نیز بیشتر در شمال کشور، بالأخص در استان گیلان و گلستان کشت می‌شود. تاریخچه برنج صدری به زمان ناصرالدین شاه برمی‌گردد. این برنج از هندوستان وارد شد و برنج صدر اعظمی نام گرفت. برنج صدری به سه دسته اصلی دم زرد، دم سیاه و دم قرمز تقسیم می‌شود. امروزه برنج دم سیاه صدری بیشتر از بقیه انواع آن کشت می‌شود. گاهی ممکن است در کنار نام صدری نام‌های دیگری همچون هاشمی، کاظمی و یا موارد دیگر مشاهده شود.
این به معنی این است که برنج صدری با انواع دیگری از برنج‌ها ترکیب شده است. این ترکیب کردن هم می‌تواند هنگام کاشت بذر برنج توسط کشاورزان انجام گیرد و هم بعد از برداشت آن. برنج صدری نسبت به برنج‌های طارم و هاشمی قیمت بالاتری دارد. این موضوع به این دلیل است که برنج صدری محصول‌دهی کمی دارد. از ویژگی های ظاهری برنج ایرانی صدری می‌توان به طول زیاد و عرض کم آن اشاره کرد. همچنین رنگ این برنج به رنگ استخوانی است. هنگامی که این برنج را بین دو کف دست مالش می دهید می‌توانید چربی آن را به آسانی حس کنید.
برنج طارم
برنج طارم نیز یکی دیگر از بهترین انواع برنج ایرانی است. این برنج اولین بار در استان زنجان کشت شد. سپس در استان های گیلان و مازندران نیز وارد شد. اکنون نیز بیشترین کشت آن در شهر فریدونکنار است. از ویژگی های برنج طارم می‌توان به رنگ سفید مایل به کرم و ظاهر استخوانی شکل آن اشاره کرد. برنج طارم از نوع برنج های کم محصول است. یعنی مقدار محصولی که در هر هکتار می‌دهد نسبت به بقیه برنج ها کمتر است. اما کیفیت این برنج بسیار بالا است.
برنج فجر
از دیگر انواع برنج ایرانی می‌توان به برنج فجر اشاره کرد. تولید اولیه این برنج در سال ۱۳۸۰ و در موسسه تحقیقات برنج ایران انجام شد. شاید بتوان گفت کیفیت پخت برنج فجر در مقایسه با سایر برنج‌ها بسیار بالاتر است. از سال ۱۳۹۴ به بعد کشت این برنج بسیار گسترده‌تر شد. برنج فجر از نظر ظاهری به برنج طارم شباهت دارد و بسیار پر محصول بوده و از نوع برنج‌های معطر است. از ویژگی های ظاهری برنج فجر می‌توان به شکل خنجری شکل آن اشاره کرد. همچنین دانه‌های این برنج کشیده بوده و دارای اندازه ای متوسط هستند. رنگ برنج فجر تقریباً کدر و دارای بافتی شیشه‌ای است. شلتوک برنج فجر نیز رنگی روشن دارد.
سخن پایانی
در این مقاله در مورد بهترین انواع برنج ایرانی صحبت کردیم. مواردی که در این مقاله به آن ها اشاره شد جزء محبوب ترین و معروف ترین برنج های ایرانی هستند. باید دقت داشته باشید تشخیص برنج اصل چندان ساده نیست. بنابراین با خرید از فروشگاه های معتبر از کیفیت برنج اطمینان حاصل کنید. فروشگاه اینترنتی مای گیلا (mygila.ir) جزء فروشگاه های معتبری است که به ارائه محصولات خطه شمال کشور می‌پردازد. با خرید از این فروشگاه از کیفیت و اصل بودن کالاها می‌توانید مطمئن باشید. همچنین قیمت های محصولات از جمله برنج در این سایت مناسب و معمولاً با تخفیف هستند. کیفیت، نوآوری و تعهد در ارائه محصولات طبیعی، رسالت مهم سایت مای گیلا است. برای اطلاع از قیمت های محصولات به این سایت مراجعه کنید.
