خرید و قیمت گلاب سنتی میمند فارس

گلاب میمند فارس یکی از بهترین گلاب های دنیاست. میمند شهری در 120 کیلومتری جنوب غربی شیراز است که بیش از 10 هزار نفر جمعیت دارد

و قدمت آن به بیش از 6 هزار سال می رسد

خرید و قیمت گلاب سنتی میمند فارس / شهر میمند

شهر میمند اولین و بزرگترین تولید کننده گلاب در ایران بوده است و سالانه بیش از ده هزار تُن گلاب در شهر میمند تولید می شود که بیش تر گلاب آن به شهر های قمصر و کاشان رفته به اسم گلاب قمصر و کاشان فروخته می شود.

حتی گلابی که سالانه خانه خدا را در عربستان با آن عطرآفشانی میکنند در اصل گلاب میمند فارس است .

آب و هوای شهر میمند معتدل است در حالی که این شهر در منطقه گرم و خشک قرار دارد اما به علت ساختار زمین هوای این شهر از شهر های همجوار مانند فیروز آباد و کازرون بسیار خنک تر است

در شهر میمند علاوه بر گلاب عرقیات دیگری نیز تولید می شود که یکی از خالص ترین عرقیات تولیدی در ایران است.

میمند یعنی چی؟

همانطور که گفته شد اولین گلاب گیری های ایران در شهر میمند اتفاق افتاده است و نام این شهر بیش از 3 هزار سال است که میمند خوانده می شود. میمند از دو بخش «می» و «مند» تشکیل شده است .

در ادبیات کلمه «می» به هر نوع عرقیات اطلاق می شود و هر کسی که فارسی بلد باشد کلمه می را در ادبیات و اشعار و مطالب و حتی مکالمات روزانه کوچه و خیابان بار ها شنیده است. کلمه مند هم یک صفت است به معنای «دارنده» یا «صاحب» .

پس معنای کلمه میمند می شود «دارنده عرقیات». حالا متوجه میشوید که مطالب ابتدایی این نوشته از کجا آمده است. البته که باغات انگور میمند بی نظیرند!

عرقیات سنتی میمند فارس. متاسفانه بارها مشاهده شده که افرادی از شهرهای قمصر و کاشان با مراجعه به میمند و خرید عرقیات آن را به اسم شهر خود به فروش میرسانند اما اهالی میمند و تولیدکنندگان عرقیات سنتی میمند میگویند که بیشتر عرقیات در شهر قمصر و کاشان از میمند تامین می شود.

تمامی عرقیات ما به صورت کاملا سنتی عرق گیری می شود. دیگ های مورد استفاده در عرقگیری ما دیگ های 80 کیلویی و یک به یک است. یک به یک یعنی به هر میزان که گل درون دیگ ها ریخته می شود به همان میزان هم اب ریخته می شود.  به این حالت یک به یک میگویند که خالص ترین نوع عرقگیری در ایران است.

میمند اولین تولید کننده عمده گلاب در ایران بود. وجود بناهای تاریخی حکایت از قدمت طولانی این شهر دارد که به شش هزار سال می رسد.

اگرچه شهر کنونی میمند در تمام اسناد تاریخی با نام میمند ذکر شده است، اما در گذشته به بخش یا بلوک یا بهتر بگوییم منطقه ای که میمند در آن واقع شده، جمکان می گفتند.
جمکان در فارسی کلمه ای است مرکب از دو کلمه جم به معنای شاهزاده و شاه یا جمشید شاه افسانه ایرانی و بود که قید مکان است.

نام میمند در بسیاری از منابع جغرافیایی تاریخی سده های نخستین اسلامی به عنوان یکی از مناطق اردشیر خور (تقسیمات کشور در دوران باستان) دیده می شود. آنچه در بیشتر این منابع تکرار شده این است که میمند شهری در منطقه گرمسیری فارس با آب و هوای معتدل است. با آب روان و انواع میوه ها. محصول اصلی آن انگور و گلاب است. شغل بیشتر مردم صنایع دستی و تولید گلاب و عرقیات است.

یکی از قدیمی ترین نوشته های جغرافیایی در این باره در کتاب صور اقلیم ابوزید سهل بلخی (322 هجری قمری) از میمند به عنوان یکی از نواحی اردشیر خوره یاد کرده است که بر سر شاهراه مهمی قرار داشت. او همچنین می گوید: . فرمانروای پارس از آن برخاست و آن را به بدریبار و حجاز و یمن و شام و مصر و مراکش و خراسان برد. . .

حمدالله مستوفی در کتاب نزهت القلوب و الاصطخری فی المسالک و مملوک باز در جاده شیراز به کیش (کور اردشیر) از منطقه میمند به عنوان یکی از مناطق و یکی از توقفگاه های مهم مسافران یاد می کند.

به هر حال در آن زمان میمند در مسیر تجاری مهمی از شیراز به بنادر و جزایر جنوبی و از آنجا به هند قرار داشت و خان سرای و بازار مهمی داشت. پس از تغییر مسیر بزرگراه مذکور، اهمیت اقتصادی میمند کاهش یافت، اما شهرت خود را به عنوان شهری زیبا و فرهنگی با محصولات متنوع به ویژه عطر و گلاب حفظ کرد.

در سال 1841 میلادی (1257 هجری قمری)، سیاح و معمار فرانسوی، یوژن فلاندین، مزارع، باغ‌ها، ساختمان‌های زیبا و مردمان پاک و آزاده میمند را توصیف کرد و نوشت: سرانجام پس از ده ساعت سفر، گرسنه و تشنه به میمند رسیدیم. ” و سرمای جنگ رئیس این روستا فردی است که ما را با کمال مهربانی پذیرفت. به گفته کدخدا درآمد ابوگمش دو هزار تومان است که موقوفه امامزاده شیرازی یعنی شاهچراغ است.

در نظر داشته باشید که چیزی به نام عرقیات دو آتشه وجود ندارد. اصلا چنین اصطلاحی کاملا غلط است و برای تاثیرگذاری روی مشتری استفاده می شود و میتواند یک فریب باشد و معمولا تبخیر دوباره عرق های گرفته شده را اینگونه خطاب می کنند که اولین مشکل این روش از دست رفتن تمامی خواص عرق ابتدایی است.