عرقیات سنتی میمند فارس

گلاب میمند فارس یکی از بهترین گلاب های دنیاست. میمند شهری در 120 کیلومتری جنوب غربی شیراز است که بیش از 10 هزار نفر جمعیت دارد

و قدمت آن به بیش از 6 هزار سال می رسد

شهر میمند اولین و بزرگترین تولید کننده گلاب در ایران بوده است و سالانه بیش از ده هزار تُن گلاب در شهر میمند تولید می شود که بیش تر گلاب آن به شهر های قمصر و کاشان رفته به اسم گلاب قمصر و کاشان فروخته می شود

حتی گلابی که سالانه خانه خدا را در عربستان با آن عطرآفشانی میکنند در اصل گلاب میمند فارس است .

آب و هوای شهر میمند معتدل است در حالی که این شهر در منطقه گرم و خشک قرار دارد اما به علت ساختار زمین هوای این شهر از شهر های همجوار مانند فیروز آباد و کازرون بسیار خنک تر است

در شهر میمند علاوه بر گلاب عرقیات دیگری نیز تولید می شود که یکی از خالص ترین عرقیات تولیدی در ایران است.

میمند یعنی چی؟

همانطور که گفته شد اولین گلاب گیری های ایران در شهر میمند اتفاق افتاده است و نام این شهر بیش از 3 هزار سال است که میمند خوانده می شود. میمند از دو بخش «می» و «مند» تشکیل شده است .

در ادبیات کلمه «می» به هر نوع عرقیات اطلاق می شود و هر کسی که فارسی بلد باشد کلمه می را در ادبیات و اشعار و مطالب و حتی مکالمات روزانه کوچه و خیابان بار ها شنیده است. کلمه مند هم یک صفت است به معنای «دارنده» یا «صاحب» .

پس معنای کلمه میمند می شود «دارنده عرقیات». حالا متوجه میشوید که مطالب ابتدایی این نوشته از کجا آمده است. البته که باغات انگور میمند بی نظیرند!

عرقیات سنتی میمند فارس متاسفانه بارها مشاهده شده که افرادی از شهرهای قمصر و کاشان با مراجعه به میمند و خرید عرقیات آن را به اسم شهر خود به فروش میرسانند اما اهالی میمند و تولیدکنندگان عرقیات سنتی میمند میگویند که بیشتر عرقیات در شهر قمصر و کاشان از میمند تامین می شود.

.