عسل رس بسته

 خواص عسل کوهی در این مقاله قصد داریم شما را با خواص بی شمار عسل آشنا کنیم ، عسل یا انگبین شهد یا مایعی شیرین و پر خاصیت است که توسط زنبور عسل و گاها حشرات دیگر تولید می شود .

جهت خرید عسل کوهی کلیک کنید

               تولید این شهد شیرین توسط زنبور عسل به صورت گرد آوری شهد انواع گیاهان و گل ها می باشد

               ولی توسط حشرات یا همان عسلک این گرد آوری به صورت فعالیت های آنزیمی و تبخیر آب صورت می گیرد

               که این حشره آن را از راه بالا آوردن تولید می کند .

        خواص عسل کوهی.       از نظر شهرت جهانی و تجاری عسلی که توسط زنبور عسل تولید و گرد آوری می شود بیشترین تقاضا را دارد ، این نوع عسل ها از کلونی های زنبور های وحشی و یا کندوهای زنبور های اهلی فراهم و جمع آوری می شود که در اصل همان زنبور داری و فعالیت زنبور داری می باشد .

بهترین عسل

               یکی از مصارف غذایی بشر قبل از تولید شربت نی شکر و تهیه شکر عسل بوده که به عنوان شیرین کنندگی از چندین هزار سال پیش مورد استفاده قرار می گرفته است .

               عسل یکی از مواد خوراکی دارای قند طبیعی است که این شیرینی طبیعی تشکیل شده از مونوساکاریدها ، فروکتوز و گلوکز می باشد که شیرینی نسبی آن در حد ساکارزاست ، از نظر کالری عسل حدودا دارای ۳۲۵ کالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم خود دارا می باشد .

             تقسیم بندی انواع عسل :                      

               ۱- منبع اصلی گل و یا گیاهی که زنبور ها از شهد آن عسل تولید می کنند مانند : عسل گز ، عسل گون ، عسل اویشن ، عسل بهار نارنج ، عسل سدر و یا انواع دیگر

               اما به دلیل استقرار کندوها در مناطقی که گیاهان متنوعی وجود دارد نمی توان گفت عسل های تولید شده تک گلی بوده ، و طبیعتا  بیشتر از چندین گیاه تولید می شوند و منظور از اصطلاح عسل آویشن یا عسل گز این است که بیشترین شهد وارد شده به عسل از گیاهان آویشن و گز می باشد به همین علت نمی توان عسل را بر اساس نام گیاه نام گذاری کرد فقط در صورتی که پوشش گیاهی و تک گلی در منطقه تولید عسل باشد .

               ۲- منطقه مستقر شدن کندوهای عسل

               مناطق زیادی در تولید عسل وجود دارند از جمله عسل فارس ، عسل قوچان ، عسل جوانسار ، عسل وحشی جنوب ، عسل فیروز کوه ، عسل خشک (خشکو)  و نقاط دیگر که برای هر منطقه تقسیم بندی دیگری نیز اضافه می کنند .

               عسل کوهی یکی از مفید ترین مواد غذایی جهت هضم بالای غذا می باشدکه با وجود داشتن مواد تخمیری در خود یکی از پر خاصیت ترین مواد خوراکی به شمار می رود ، این ماده غذایی به دلیل داشتن مقدار اندکی آب وهیدروژن پراکسید و همچنین دارا بودن خاصیت اسیدیته خاص به سختی قادر به فاسد شدن می باشد که همین امر تجارت و جابجایی این ماده ارزشمند را آسان کرده است .

               تشخیص عسل طبیعی و عسل تقلبی :

          خواص عسل کوهی     یکی از ویژگی های عسل طبیعی این است که با گذشت زمان خود به خود شکرک می زند که این یک فرآیند طبیعی به شمار می رود و بر خلاف نظر عموم که عسل شکرک زده ، سفت شده یا رس کرده را تقلبی می دانند باید گفت که این فرآیندها هیچ گونه تاثیری بر کیفیت یا خواص شیمیایی آن نمی گذارد و می توان این شکرک را با قرار دادن ظرف عسل در مقداری آب گرم بر طرف کرد که البته دمای آب نباید بیش تر از ۴۰ درجه سلسیوس باشد که مواد بیولوژیکی فعال موجود در عسل از بین برود .

               تنها راه تشخیص  عسل طبیعی و تقلبی در آزمایشگاه ها میسر است ولیکن یکی از روش هایی که تا حدودی به شناخت عسل طبیعی می توان به کار برد این است که مقداری عسل را در یک لیوان آب سرد ریخته اگر عسل در آب حل شود احتمال تقلبی بودن آن می باشد .

               خواص دارویی عسل کوهی :

               از جمله خواص بی نظیر این ماده خوراکی می توان در درمان آسم ، از بین بردن حالت تهوع ، کمک به کاهش وزن ، درمان ورم لوزه ، افزایش ایمنی بدن ، مقابله با عفونت ها ، برطرف کردن و درمان آلرژی ، مشکلات معده و از بین بردن رفلاکس اسید معده ، مبارزه با سرطان ، از بین بردن دیابت ، سلامت قلب و عروق ، التیام سوختگی ها و زخم ها ، تنظیم فشار خون ، تسکین سرما خوردگی و گلو درد که لازم به ذکر است قبل از استفاده از بهتر است با پزشک معالج مشورت شود همچنین باید این را در نظر داشت که مصرف عسل به دلیل ایجاد سم بوتولینم در کودکان زیر دوسال خطرناک است و به هیچ وجه توصیه نمی شود  .

               خواص عسل کوهی در زیبایی پوست و مو :

از آنجایی که عسل یک ضد عفونی کننده طبیعی به   شمار می رود منافذ پوست را تحت تاثیر قرار داده و باعث از بین رفتن آکنه می شود همچنین با دارا بودن رطوبت کافی در خود پوست را مرطوب کرده و کمک به بهبود چین و چروک پوست میکند علاوه بر آن باعث نرمی و هیدراته شدن پوست نیز می گردد .

عسل علاوه بر پوست در زیبایی مو نیز نقش به سزایی دارد از جمله بهبود رشد موها ، ریزش مو ، از بین بردن شوره سر و همچنین پاکسازی پوست سر .

روزجهانی زنبور :

جالب است  که بدانید سازمان جهانی غذا و کشاورزی  فائو به دلیل اهمیت بالای زنبور عسل در گرد آوری و گرده افشانی مصرف و افزایش باروری محصولات کشاورزی و میوه ها روز ۲۰ می  هر سال را روز جهانی زنبور نام گذاری کرده است .خواص عسل کوهی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.