مسقطی انجیر :

برای خرید مسقطی تهیه شده از انجیر کلیک کنید

از جمله بهره های فراوان از مغزها و میوه های خشک خصوصا انجیر در سال های اخیر بسیار مورد استفاده و محبوبیت قرار گرفته است و محصوللت متنوعی را به بازار روانه کرده است ، در مقاله های پیشین شما را با خواص و موارد کاربردی انجیر خشک آشنا کردیم ، در این مقاله می خواهیم شما را با یکی از محصولات بسیار خوشمزه و سنتی آشنا کنیم با ما همراه باشید .

انجیر خشک یکی از میان وعده های سالم و مغذی روزگاران قدیم می باشد ، یکی دیگر از شیرینی های بسیار سنتی و قدیمی که معروفیت فراوان نیز دارد مسقطی می باشد و گاها پیش آمده که در سفر به شهری این خوشمزه را به عنوان سوغات خریداری کرده باشید ، حالا اگر بخواهیم این مسقطی خوشمزه را با یک محصول خوشمزه تر از جمله انجیر ترکیب کنیم نتیجه این ترکیب فوق العاده یک مسقطی انجیر سنتی می شود که علاوه بر طعم لذیذ خواص منحصر به فرد خود را نیز دارا می باشد .

چگونگی تهیه مسقطی انجیر :

مسقطی یکی از شیرینی های محبوب و سنتی است که انواع مختلف آن با طعم های متفاوتی پخت و تهیه می شود ولی در کل برای تهیه مسقطی علاوه بر مواد درجه یک ، نوع عمل آوری آن نیز بسیار مهم می باشد چرا که مسقطی سنتی حالت ارتجاعی و منسجم دارد ، برای پخت این شیرینی سنتی به موادی همچون نشاسته ، روغن ، شکر ، هل ، گلاب و زعفران می باشد که در واقع پایه پخت این شیرینی سنتی محسوب می شود ، که ما نوع مسقطی انجیر را به شما معرفی می کنیم ، در واقع مسقطی پختی شبیه به فرنی دارد اما برای مسقطی سنتی باید زمان پخت بیشتری را صرف کرد تا مواد به صورت سفت و حالتی کشسانی را به خود بگیرد ، این حالت کشسانی همان نکته مهم یک مسقطی سنتی اعلا می باشد ، وجود انجیر در این نوع شیرینی از نظر رنگ و طعم بی نظیر می باشد و به دلیل وجود خواص بی نظیر انجیر در این شیرینی سنتی یک مزیت عالی برای سلامت بدن نیز محسوب می شود .

خواص مسقطی انجیر :

در معرفی انجیر و خواص بی نظیر آن برای سلامتی در مقاله های قبل صحبت کردیم ، همانطور که میدانید انجیر خشک خواص زیادی را در خود دارا می باشد از جمله منبع غنی فیبر که همین امر موجب سلامت دستگاه گوارش می شود ، مسقطی انحیر یکی از مزیت های آن وجود فیبر انجیر در آن می باشد و بهترین راه پیشگری از یبوست نیز محسوب می شود ، از نظر طب سنتی مصرف مسقطی انجیر در کاهش درد‌های مفصلی، روماتیسمی و بوی بد دهان بسیار موثر می باشد ، همچنین ویتامین های آ ، بی ، ایی ، کربوهیدرات ، سدیم، پتاسیم ، پروتئین ، کلسیم ، آهن ، فسفر، منیزیم ، روی ، اسیدفولیک ، منگنز، اسیدهای چرب امگا ۳ ، اسیدآمینه تریپتوفان ، سلنیوم ، مس ، قند ساکاروز ، گلوکز، فراکتوز از جمله مواد موثر در مسقطی انجیر می باشد ، همچنین از نظر طب سنتی مقادیر بالای پروتئین در این شیرینی سنتی موجب تقویت قوای عمومی بدن و افزایش سطح انرژی و عضلانی در بدن شده و این یک مزیت بسیار مهم برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند از جمله کارگران و ورزشکاران و بدن‌سازان می باشد که به صورت میان وعده می توان مصرف کرد و به طور طبیعی یک قند مناسب برای تنظیم قند بدن می باشد .

شهرستان استهبان با معروفیت جهانی خود به عنوان یکی از بزرگترین باغات انجیر دیم جهان می باشد و در سال های اخیر نیز محصولات متنوعی  وارد بازار کرده ، همچنین از حدود یک دهه  بیشتر از پخت مسقطی انجیر در استهبان نیست که می گذرد اما در همین مدت کوتاه نیز این محصول توانسته جایگاه خود را در تمام بازارهای داخلی و خارجی وصادرات موثر پیدا کند و مورد پسند همگان قرار گرفته است ، مسقطی یک میان وعده لذیذ میباشد که میتواند جایگزین مناسبی برای شکلات و قندهای مضر در کنار چای باشد ، مسقطی این شیرینی لذیذ سنتی  علاوه بر انرژی فراوانی که دارد ، حاوی مواد بسیار مفیدی برای بدن از جمله زعفران ، گلاب ، هل و برگ گل محمدی میباشد که از نظر طب سنتی این مواد طبیعی و مفید ، بسیار آرام بخش می باشد و با طبع گرمی که دارند  یک مصلح مناسب برای بدن می باشد .