خواص پسته

خواص پسته . همانطور که می دانید یکی از مغزهای ثابت در هر آجیل پسته می باشد که با دارا بودن میزان زیادی پتاسیم ، در رده برابری با پتاسیم موجود در پرتقال قرار می گیرد که علاوه بر این بخاطر مواد مغذی بسیاری که دارد از اهمیت ویژه ای نیز برخوردار می باشد، استان کرمان و شهرستان معروف رفسنجان دو مرکز اصلی تولید پسته در ایران هستند که عمده صادرات پسته را تولید و صادر میکنند،این مغز کوچک و مقوی با دارا بودن پروتئین ،کربوهیدرات، چربی ،اسیدهای آمینه و فیبرهای رژیمی فراوانی می باشد که به طور طبیعی نیازهای بدن را تامین می کند ،دیگر مواد معدنی مانند پتاسیم ، مس، سدیم ، روی، آهن و کلسیم به وفور در این مغز یافت می شود.پس در خرید پسته باید به نکاتی توجه کنید.

پسته دارای ویتامین های مفیدی است که در سالم نگه داشتن سیستم ایمنی بدن نقش به سزایی ایجاد میکند از جمله : ویتامین آ ، کا ، ب ۶ ،ث ، فولات ، تیامین ، کولین ، اسید و بتاتین که هر کدام در تامین نیازهای بدن ضروری هستند .

برای خرید پسته کلیک کنید

اگر بخواهیم ارزش تغذیه ای پسته را بررسی کنیم در هر ۱۰۰ گرم مغز آن شامل موارد زیر می باشد:

• مواد چرب ۵۴ گرم

• کلسیم ۱۳۰ میلی گرم

• فسفر ۵۰۰ میلی گرم

• مواد نشاسته ای ۱۵ گرم

• آهن۷/۵ میلی گرم

• آب ۵/۲ گرم

• پروتئین ۲۰ گرم

• پتاسیم ۹۵۰ میلی گرم

• ویتامین آ ۲۳۰ گرم

• ویتامین  ب۱  ۰/۷ میلی گرم

• ویتامین ب۳  ۱/۵ میلی گرم

که خود به تنهایی منبع غذایی مناسبی محسوب می شود .

امروزه مغزها و آجیل ها از پر طرف دار ترین تنقلات محسوب می شود که پسته یکی از این مغزهای با خاصیت نقش مهمی در تقویت و قوای جنسی دارد علاوه بر خون ساز بودن این ماده مغذی موجب آرامش اعصاب و تقویت قلب همچنین بیماری های کبدی از جمله باز کردن مجاری کبد نیز می شود ؛ از فواید چشمگیر پسته می توان به تقویت ذهن و مغز اشاره کرد همچنین برای تقویت معده و درمان اسهال خونی و معمولی و تسکین سرفه به کار میرود .

از ویژگی ها و خواص بی شمار پسته در اینجا به چند مورد و مهم آن اشاره میکنیم :

– خاصیت آنتی اکسیدانی

نقش آنتی اکسیدان در بدن خنثی کردن  رادیکال های آزاد تشکیل شده از متابولیسم سلولی می باشد که موجب بیماریهایی از قبیل سرطان وقلب می شود که پسته علاوه بر مواد مغزی در مغز این خاصیت فراوان را در پوسته خود نیز دارا است .

۲- مقوی قلب

اسید آمینه در بدن از تشکیل لخته های خون و تشدید عروق که با بالا رفتن ال دی ال یا همان کلسترول بد ایجاد می شود جلوگیری میکند که منبع فراوانی آن در پسته به وفور یافت می شود و با مصرف روزانه آن میتوان به طور چشمگیری از ابتلا به آن جلوگیری کرد.

۳-کاهش وزن

پسته با دارا بودن کمترین کالری و چربی های اشباع شده همچنین مقادیر زیادی پروتئین یکی از بهترین میان وعده های سالم در رژیم غذایی ورزشکاران و کسانی که به دنبال رژیم سالم و وزن ایده آل خود هستند می باشد.

۴-بیماری ماکولا و پیشگیری از آن

بیماری ماکولا یا به عبارتی همان بیماری تباهی یا زرد چشمی که کوری را به دنبال دارد و در سالمندان شایع تر است با مواد مغزی همچون آنتی اکسیدان های کاروتنوئید مثل زاکستین و لوتئین که به وفور در پسته یافت می شود می توان این بیماری را کاهش داد.

۵- موثر در هضم و سیستم گوارش

از جمله مواد موثر در عملکرد سیستم گوارش فیبر می باشد که پسته یکی از این منابع عالی و سالم محسوب می شود.

۶- جذب آهن بالا

با افزایش هموگلوبین در بدن جریان خون منظم تر و سریع تر اتفاق می افتد و موجب ابتلا نشدن به کم خونی می شود ، پسته یکی از مواد خوراکی غنی از مس است که با جذب آهن بیشتر کمک شایانی به کم خونی می کند.

۷- تقویت کننده قوای جنسی

تحقیقات نشان داده است مردانی که اختلال در نعوظ دارند تنها با خوردن ۱۰۰ گرم پسته به مدت سه هفته ۵۰ درصد به بهبودی آنها کمک کرده و یکی از تاثیرگذارترین مغزها در تقویت قوای جنسی مردان به شمار میرود.

۸- پیشگیری و کنترل دیابت

یکی از عوامل در کاهش گلیکاسیون یا همان ازدیاد قند بالا در بدن که باعث می شود

 سطح قند خون و فشار خون متعادل شده آنتی اکسیدان است که منبع فراوان آن را در پسته می توان یافت.

۹- خواص ضد التهابی

پسته با دارا بودن خاصیت ضد التهابی از جمله ویتامین ای نقش به سزایی در از بین بردن التهاب در بدن می باشد.

۱۰- حفاظت از سیستم عصب و نورن ها

یکی از موارد ضروری بوجود آمدن اسید آمینه و ساخت آن در بدن که کمک به ضربان قلب و عروق میکند ویتامین B6 می باشد که پسته با داشتن منبع فراوانی از این ویتامین به تقویت مغز که نقش حفظ سیستم عصبی را دارد کمک می کند.

از دیگر خواص پسته مبحث آن در مورد مو و زیبایی می باشد که در اینجا به نمونه هایی از آن اشاره می کنیم:

۱-یکی از دلایل تحریک مو اسیدهای چربی است که در پسته وجود دارد.

۲-درمانی طبیعی و قوی برای تقویت موها می باشد.

۳- یکی از مواد مغذی و تقویت کننده همچنین ماسکی طبیعی که آبرسانی فوق العاده طبیعی برای مو محسوب می شود که از خشکی مو جلوگیری کرده و باعث انعطاف پذیری مو می شود.

۴-بیوتین یک ماده موثر در برابر ریزش مو می باشد که با مصرف روزانه آن به تقویت موها کمک کرده واز آسیب های جدی پیش گیری می کند این ماده موثر به مقدار فراوان در پسته یافت می شود.

۵- روغن پسته حاوی مرطوب کننده بسیار طبیعی به شمار میرود مرطوب کننده ها نقش به سزایی در آب رسانی طبیعی همچنین  نرمی و لطافت پوست ایفا میکند که با جایگزین کردن آن با لوسیون های صنعتی پوستی لطیف را تجربه می کنید.

۶-از عوامل ضد پیری وجود آنتی اکسیدان هایی است که رادیکال های آزاد و مضر را که موجب ترک پیری پوست می شوند را خنثی کند، پسته یکی از آجیل هایی است که دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان های مفید می باشد.

۷-از دیگر خواص پسته که مانند سیب سبز عمل می کند درخشندگی و روشن کننده طبیعی پوست است که با مقدار زیادی اسیدهای چرب طبیعی این امکان را به شما می دهد تا از پوستی روشن و سالم برخوردار باشید.

۸-برای داشتن پوستی سالم باید از آن در برابر اشعه های مضر خورشید محافظت کرد،با استفاده روزانه از ویتامین ای که حاوی آنتی اکسیدان در چربی می باشد و در حفظ سلامتی پوست نقش به سزایی دارد این منبع ویتامین در پسته به وفور یافت می شود و از ابتلا به بیماری های پوستی بر اثر تابش خورشید جلوگیری می کند.