توضیحات

خرید و قیمت ماکادمیا فندق استرالیایی. ماکادمیا سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. مزایای آنها ممکن است شامل کاهش وزن، بهبود سلامت روده و محافظت در برابر شرایطی مانند دیابت یا بیماری قلبی باشد.

ماکادمیا آجیل درختی است که طعمی لطیف و کره مانند و بافت خامه ای دارد.

درختان ماکادمیا که بومی استرالیا هستند، اکنون در نقاط مختلف جهان مانند برزیل، کاستاریکا، هاوایی و نیوزلند رشد می کنند.

مانند اکثر آجیل های دیگر، آجیل ماکادمیا سرشار از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است. آنها همچنین با چندین مزیت از جمله بهبود هضم، سلامت قلب، مدیریت وزن و کنترل قند خون مرتبط هستند.

در اینجا ۱۰ فواید آجیل ماکادمیا برای سلامتی و تغذیه آورده شده است.

آجیل ماکادمیا آجیل سرشار از کالری است که سرشار از چربی های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی است. یک اونس (۲۸ گرم) ارائه می دهد (۱ منبع معتبر):

کالری: ۲۰۴
چربی: ۲۳ گرم
پروتئین: ۲ گرم
کربوهیدرات: ۴ گرم
شکر: ۱ گرم
فیبر: ۳ گرم
منگنز: ۵۸ درصد روزانه
ارزش (DV)
تیامین: ۲۲ درصد DV
مس: ۱۱ درصد DV
منیزیم: ۹ درصد از DV
آهن: ۶ درصد از DV
ویتامین B۶: ۵٪ از DV
آجیل ماکادمیا همچنین سرشار از چربی های تک غیراشباع است، نوعی چربی که ممکن است با کاهش سطح کلسترول تام و LDL (بد) سلامت قلب را تقویت کند (منبع مورد اعتماد).

این آجیل ها کربوهیدرات و قند کمی دارند و فیبر متوسطی دارند. این ترکیب باعث می‌شود که آنها سطح قند خون شما را افزایش ندهند، که ممکن است به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد

مانند اکثر آجیل ها، آجیل ماکادمیا منبع عالی آنتی اکسیدان ها است.

آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، که مولکول های ناپایداری هستند که می توانند باعث آسیب سلولی شوند و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، بیماری آلزایمر و بیماری های قلبی را افزایش دهند (۴Trusted Source، ۵Trusted Source).

علاوه بر این، آجیل ماکادمیا دارای برخی از بالاترین سطوح فلاونوئیدی در بین تمام آجیل های درختی است. این آنتی اکسیدان با التهاب مبارزه می کند و به کاهش کلسترول کمک می کند (منبع ۴Trusted).

علاوه بر این، این آجیل سرشار از توکوترینول است، نوعی ویتامین E با خواص آنتی اکسیدانی که ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند. این ترکیبات حتی ممکن است در برابر سرطان و بیماری های مغزی محافظت کنند.

آجیل ماکادمیا ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

مطالعات مختلف نشان می دهد که خوردن روزانه ۰.۳ تا ۱.۵ اونس (۸ تا ۴۲ گرم) از این آجیل می تواند سطح کلسترول کل و LDL (بد) را تا ۱۰ درصد کاهش دهد.

جالب توجه است، یک مطالعه کوچک در افراد مبتلا به کلسترول بالا اشاره کرد که رژیم غذایی غنی از آجیل ماکادمیا سطوح این نشانگر خون را به همان اندازه که یک رژیم غذایی سالم و کم چرب برای قلب توصیه شده توسط انجمن قلب آمریکا (منبع معتبر ۱۳) کاهش می دهد.

علاوه بر این، خوردن ۱.۵ تا ۳ اونس (۴۲ تا ۸۴ گرم) آجیل ماکادمیا در هر روز ممکن است به طور قابل توجهی نشانگرهای التهاب مانند لکوترین B۴ را کاهش دهد. التهاب یک عامل خطر برای بیماری قلبی است (منبع مورد اعتماد ۹).

محققان بر این باورند که فواید قلبی آجیل ماکادمیا ممکن است ناشی از محتوای بالای چربی تک غیراشباع آن باشد.

این چربی به طور مداوم با سلامت قلب بهتر و کاهش خطر سکته مغزی و حملات قلبی کشنده مرتبط است

۴. ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد
سندرم متابولیک مجموعه ای از عوامل خطر، از جمله قند خون و سطح کلسترول بالا است که خطر سکته مغزی، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد (منبع معتبر ۱۵).

تحقیقات نشان می دهد که آجیل ماکادامیا ممکن است در برابر سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ محافظت کند.

به عنوان مثال ، یک بررسی اخیر رژیم های غذایی سرشار از آجیل درخت ، از جمله آجیل ماکادامیا ، به کاهش سطح قند خون ناشتا را مرتبط می کند.

رژیم های غذایی موجود در این بررسی باعث می شد افرادی که روزانه ۱-۳ اونس (۲۸-۸۴ گرم) از آجیل درختان می خورند. آنها سطح قابل توجهی بهبود یافته هموگلوبین A۱C ، نشانگر کنترل قند خون طولانی مدت (منبع ۳Trusted) را تجربه کردند.

علاوه بر این، رژیم‌های غذایی سرشار از چربی‌های تک غیراشباع – که ۸۰ درصد چربی موجود در آجیل ماکادامیا را تشکیل می‌دهند – ممکن است به کاهش عوامل خطر برای سندرم متابولیک، به‌ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند (منبع ۱۰، منبع معتبر ۱۶).

به طور کلی ، مصرف آجیل همچنین به کاهش قند خون و وزن بدن در افراد مبتلا به سندرم متابولیک یا دیابت نوع ۲ مرتبط است.

آجیل ماکادمیا علیرغم اینکه سرشار از کالری است، ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

این ممکن است تا حدی با مقادیر پروتئین و فیبر آنها توضیح داده شود، دو ماده مغذی شناخته شده برای کاهش گرسنگی و تقویت احساس سیری (۲۰Trusted Source، ۲۱Trusted Source، ۲۲Trusted Source).

تحقیقات بیشتر نشان می دهد که بخشی از چربی موجود در آجیل ممکن است در طول هضم در دیواره فیبری آجیل باقی بماند. بنابراین، ماکادمیا و سایر آجیل‌ها ممکن است کالری کمتری نسبت به آنچه قبلاً تصور می‌شد فراهم کنند (۲۳ منبع معتبر، ۲۴ منبع معتبر، ۲۵ منبع معتبر).

در یک مطالعه ۳ هفته ای، ۷۱ زن جوان ژاپنی روزانه نان را با ۱۰ گرم آجیل ماکادمیا، نارگیل یا کره می خوردند. آنهایی که در گروه ماکادمیا بودند تا پایان مطالعه ۰.۹ پوند (۰.۴ کیلوگرم) از دست دادند، در حالی که سایر گروه ها در همان وزن باقی ماندند (منبع معتبر ۱۰).

آجیل ماکادمیا همچنین سرشار از چربی های تک غیراشباع، به ویژه اسید پالمیتولئیک چربی امگا ۷ است که ممکن است از افزایش وزن ناخواسته محافظت کند.

در یک مطالعه ۱۲ هفته ای، موش های چاق که از رژیم های غذایی پرچرب با مقادیر زیادی روغن ماکادمیا – غنی از اسید پالمیتولئیک – تغذیه شدند، سلول های چربی به طور قابل توجهی کوچک تری نسبت به موش هایی داشتند که هیچ کدام از این محصول را دریافت نکردند.

ماکادمیا حاوی فیبر است که می تواند برای هضم و سلامت کلی روده مفید باشد.

فیبر محلول موجود در آجیل ماکادامیا مانند اکثر آجیل‌ها می‌تواند به عنوان یک پری بیوتیک عمل کند، به این معنی که به تغذیه باکتری‌های مفید روده شما کمک می‌کند (۲۷ منبع معتبر، ۲۸ منبع معتبر).

به نوبه خود، این باکتری‌های دوستدار اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) مانند استات، بوتیرات و پروپیونات تولید می‌کنند که می‌تواند التهاب را کاهش داده و در برابر شرایطی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو محافظت کند (منبع معتبر ۲۹). , ۳۰ منبع معتبر, ۳۱ منبع معتبر).

برخی شواهد نشان می دهد که SCFA ها حتی ممکن است خطر ابتلا به دیابت و چاقی را کاهش دهند

تحقیقات نوظهور نشان می‌دهد که آجیل ماکادمیا ممکن است چند فواید اضافی برای سلامتی ارائه دهد، از جمله (۷، ۸ منبع معتبر، ۳۵ منبع مورد اعتماد، ۳۶ منبع معتبر، ۳۷ منبع معتبر):

ارائه خواص ضد سرطانی آجیل ماکادمیا
حاوی فلاونوئیدها و توکوترینول ها، ترکیبات گیاهی که در لوله آزمایش قرار می گیرند
مطالعات نشان می دهد که ممکن است به مبارزه یا کشتن سلول های سرطانی کمک کند. با این حال، بیشتر
تحقیق مورد نیاز است.
تقویت سلامت مغز. لوله آزمایش و
تحقیقات حیوانی نشان می دهد که توکوترینول ها همچنین ممکن است از سلول های مغز در برابر شرایطی مانند محافظت کنند
آلزایمر و پارکینسون. با این حال، تحقیقات انسانی مورد نیاز است.
ضربه زدن به شما
طول عمر
مصرف منظم آجیل، از جمله آجیل ماکادمیا، ممکن است به کاهش خطر کمک کند
مرگ زودرس در حدود یک سوم
به خاطر داشته باشید که این ویژگی های بالقوه به دور از اثبات هستند. مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است.

ماکادامیا در بیشتر سوپر مارکت ها یافت می شود اما می تواند بصورت آنلاین سفارش داده شود. آنها همه کاره هستند و به راحتی در بیشتر رژیم ها قرار می گیرند.

به طور کلی ،  ماکادامیا خام سالم ترین شکل است. اگر زمان کافی برای برشته کردن آنها ندارید، بو داده های خشک جایگزین خوبی هستند، اما سعی کنید از نسخه های برشته شده با روغن که حاوی چربی های اضافی غیر ضروری هستند، خودداری کنید.

می توانید بر روی آجیل های کاملاً ماکادامیا میان وعده ، خرد کرده و آنها را روی سوپ ها و غذاهای گرم بپاشید ، یا آنها را برای کروتون های موجود در سالادها عوض کنید.

کره مکادامیا راه دیگری برای لذت بردن از این مهره است. مانند کره بادام زمینی ، می توان آن را روی نان ، کراکر و برش های میوه پخش کرد ، یا به جو دوسر یا ماست اضافه شد.

سرانجام ، این آجیل ها را می توان خیس کرده و در خمیر قرار داد تا پنیر یا شیر بدون لبنیات درست شود. این خمیر همچنین می تواند پایه ای برای دسرهای مختلف فراهم کند.

آجیل ماکادمیا را می توان به مدت یک تا پنج ماه در دمای اتاق نگهداری کرد، به طور ایده آل در یک ظرف دربسته. نگهداری آنها در یخچال شما حتی برای مدت طولانی تری – تا یک سال – تازه نگه می دارد