حراج!

کشک عشایری

۲۸۰,۰۰۰ تومان

کشک عشایری تهیه شده از شیر تازه گوسفند

 

 

توضیحات

خرید و قیمت کشک گوسفندی

کشک چیست و چگونه تهیه می شود؟

قبل از صحبت در مورد خرید و قیمت کشک گوسفندی بیایید ابتدا بدانیم کشک چیست و چگونه تهیه می  شود.

کشک مانند بقیه لبنیات از شیر تهیه می شود. شیر ابتدا به ماست و سپس به کشک تبدیل می شود.

به این صورت که ابتدا شیر را به مایه مخصوص به ماست تبدیل میکنند و سپس اجازه می دهند ماست مقداری در دمای اتاق بماند تا حالت نخمیر به خود بگیرد و اصطلاحا ترش شود. بعد از ترش شدن ماست آن را می جوشانند و تا اب آن تبخیر شود و ماست به حالت سفت در آید.

روستاییان و عشایر مایع به دست آمده از جوشاندن ماست را دورن کیسه ای نخی تمیز ریخته و اجازه می دهند تا باق مانده آب آن از پارچه خارج شود. مایع بدست آمده از این حالت مقداری سفت تر از قبل شده است .

کشک گوسفندی در واقع همین مایع سفت شده است اما برخی دوست دارند مقداری نمک برای خوش طعم شدن آن به آن اضافه کنند و سپس مقداری ورز دهند تا مایع بدست آمده کمی سفت تر شود.

حالا کشک شما آمده است که میتوانید به اندازه دلخواه از آن را برداشته و با دست گرد کنید تا شبیه کشک های گردی باشد که دیده اید. کافی است کشک های گردی که ساخته اید را چند ساعتی در هوای آزاد و زیر نور خورشید بگذارید تا سفت شود.

اما به خاطر داشته باشید که کشک گوسفندی به مرور سفت می شود.

.

خواص یا خاصیت یا فواید کشک گوسفندی  :

کشک ماده ای سرشار از کلسیم است . مواد دیگر در کشک عبارت اند از پروتئین ها و چربی ها و آب و آهن . ویتامین هایی از جمله ب 1 و ب 2 و ب 3.

یکی از خواص کشک و در واقع اصلی ترین خاصیت کشک کمک به هضم غذاست. جالب است بدانید که افرادی که با خوردن لبنیات مانند شیر دچار سوءهاضمه می شوند می توانند به جای شیر از کشک استفاده کنند. کشک میزان اسید معده را کنترل میکند و برای افرادی که دچار اسید معده می شوند بسیار مناسب است.

دیگر فواید کشک گوسفندی کمک به کاهش وزن است.کلسیم یکی از ریز مغذی های مقابله کننده با چربی هاست. این ماده مغذی تولید هورمون استرس یعنی کورتیزول را محدود می کند ه این امر باعث جلوگیری از افزایش وزن است.

باز هم کلسیم و باز هم پوکی استخوان. کمبود کلسیم در بدن بعث چوکی استخوان می شود که کشک میتواند جایگزین شیر و ماست و دوغ شود برای افرادی که با خوردن آنها دچار سوءهاضمه می شوند.

توضیحات تکمیلی

وزن بسته

0.5 کیلو, 1 کیلو, 5 کیلو

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کشک عشایری”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

محصولات مرتبط

;