توضیحات

مغز الوک (بادام کوهی یا بخورک)

خرید مغز الوک بادام کوهی

الوک یا بادام کوهی یا بادام وحشی دارای طبع گرم و در اصل دارای مزه ی تلخیه ولی برای درمان میگرن و سردردهای میگرنی و سردرد های کششی مورد استفاده است، ایضا دندان درد. همه این خاصیت ها به دلیل طبع الوک است.

قدیما مغز الوک شیرین شده جزء تنقلات اصلی شب های زمستان بود. همچنین روغن مغز الوک ضد سرفه است و درمان کننده ناراحتیهای تنفسیه. کسایی که سیگارو ترک کردن بهتره الوک بخورن. همچنین مغز الوک برای دفع کرم روده خیلی خوبه.

کسایی هم که یبوست دارن برای درمان یبوستشون مغز الوکو چرخ کنن و هر روز صبح مصرف کنن. دستگاه گوارشتون راه میندازه و روان میکنه و باعث میشه روده راحت تخلیه بشه.

فقط حواستون باشه مصرف بیش از اندازه الوک خوب نیست. کلا مصرف بیش از اندازه هر چیزی خوب نیست حالا چه الوک باشه چه عسل باشه چه عشق و محبت و چه دوستی!!! ابو علی سینا میگه : هر چیزی کمش دارو است متوسطش غذا است و زیادش سم است حتی محبت کردن!

از دیگر خواص الوک میتوان به وجود ریز مغذی های مورد نیاز بدن اشاره کرد که برای زنان باردار و کودکان بسیار مناسب است. ریز مغذی هایی مانند آهن و ویتامین سی و ب که مورد نیاز افراد ذکر شده است. خرید مغز الوک بادام کوهی

روش شیرین کردن الوک: بهترین روش شیرین کردن الوک جوشاندنشه. الوک هارو بریزید تو قابلمه و به مدت دو ساعت بجوشونید. بعدش که خنک شده بریزید توی آب سرد و بذارید یک روز بمونه. این کارو سه روز انجام بدید و روز سوم دوباره بذارید نیم ساعت بجوشه و اگه دوست داشتین یه کم نمک بهش اضافه کنید تا خوشمزه تر بشه.

اگه میخواید الوک شیرین شیرین بشه این کارو 5 روز انجام بدید اما ما توصیه میکنیم الوک زیاد شیرین نشه چونکه خاصیت ضد کرم روده و درمان یبوستشو از دست میده. . این محصول عمدتا در رشته کوه زاگرس و در استان های فارس و خوزستان و چهارمحال و بختیاری و … به صورت خود رو رشد می کند .

در زمان های قدیم درخت این محصول به جرگه معروفه و در زمان های قدیم از این درخت برای پیوند زدن درخت بادام استفاده می کردند . به همین دلیل است که اکثر بادام های ایرانی تلخ هستند زیرا پیوند خورده به جرگه هستند خرید مغز الوک بادام کوهی

الوک یا بادام کوهی با نام های محلی زیادی در بیشتر مناطق ایران نام برده شده است ، در این بین  ” الوک ” و ” آخورک ” از شناخته ترین نام های بادام کوهی می باشد ، در منطقه میمند فارس نیز در گویش محلی به آن الوک می گویند .

درخت بادام کوهی با توجه به شرایط آب و هوایی و جوّی منطقه در اواخر فصل بهار و حدودا ابتدای فصل تابستان به بار می نشیند ، مغز بادام کوهی یا الوک در واقع بعد از خشک شدن میوه این درخت برداشت می شود که همان میوه رسیده درخت بادام کوهی است.

در اصل میوه بادام کوهی نیز مانند بادام شیرین در ابتدا سبز رنگ و پوشیده شده از لایه کرکی می باشد ، که به مرور زمان و رسیده شدن میوه کم کم پوشش بیرونی میوه تغییر رنگ داده و سفت و خشک می شود و مغز بادام در این زمان داخل پوسته رشد کرده و رسیده می شود که قابل استفاده می باشد .

 روش های استفاده از بادام کوهی :

مغز شیرین شده  بادام کوهی :

دانه های الوک یا بادام کوهی به طور طبیعی تلخ می باشند ، اما در همه مناطق ، به صورت سنتی و محلی آن را شیرین می کنند ، بدین صورت که دانه های بادام را با استفاده از جوشاندن آن ها در آب جوش و همچنین مراحل پاستوریزه ، دانه ها را شیرین و پاستوریزه می کنند ، در واقع تلخی میوه از بین می رود .

مغز بادام شیرین شده از محبوب ترین آجیل ها می باشد که بیشتر از تخمه نیز طرفدار دارد ، ارزش غذایی بالای بادام کوهی و ارگانیک و طبیعی بودن این محصول همراه با پروتئین ها ، ویتامین ایی ، کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم و آهن فراوان آن ، سلامتی بدن را به خوبی تامین می کند ، از بادام کوهی نه تنها به عنوان آجیل ، بلکه در مناطق محلی به عنوان غذای سنتی نیز استفاده می شود ، که در جای خود طعم و مزه بی نظیری دارد .

خواص مغز بادام شیرین شده :

نشاسته ، فیبر ، قند ، پروتئین ، آب ، ویتامین های ب ۱ ، ب ۲ ، ب ۳ ، مواد معدنی کلسیم ، آهن ، روی ، سیدیم ، منیزیم ، منگز ، فسفر ، پتاسیم از جمله مواد غنی موجود در الوک یا بادام کوهی می باشد که نقش مفیدی را در سلامت بدن ایفا می کند ، همچنین اسیدهای غیر اشباع و چربی طبیعی از دیگر مزایای بادام کوهی می باشد که حدود نیمی از وزن آن را روغن طبیعی تشکیل داده است ، که برای افراد بیمار و چاق همچنین آن هایی که دارای بیماری قلب و عروق می باشند نیز مضر نمی باشد .

 مغز بادام شیرین شده از نظر طب سنتی :

از نظر طب سنتی طبع مغز بادام شیرین شده کمی معتدل است ، و برای علاج بیماری های مثانه و اسهال و درمان زخم روده ها مفید می باشد ، همچنین تقویت کننده قوای جنسی و اخلاط آور و نرم کننده سینه می باشد .

اگر مغز بادام را بو داده و استفاده کنند درمان قوی معده و قابض شکم می باشد ، همچنین از دم جوش پوسته قهوه ای مغز بادام می توان برای تسکین درد و التهاب مجاری تنفسی استفاده کرد ، مغز بادام کوهی به دلیل داشتن کلسیم و منیزیم فراوان در تقویت موها و جلوگیری از ریزش آن ها بسیار مفید می باشد .

مغز بادام کوهی تلخ :

بادام کوهی که در واقع به طور طبیعی تلخ می باشد دارای ۳ تا ۴ درصد آمیگدالین گلوکوزید می باشد ، که با وارد شدن به بدن تبدیل به اسید پیروسیک یا در واقع همان سیانید هیدروژن می شود ، که دارای خاصیتی ضد سرطانی می باشد و با نفوذ کردن به این سلول ها آن ها را متلاشی و از بین می برد ، ولی استفاده آن بیش از ۳ تا ۵ دانه در روز نباید مصرف شود .

خوردن بادام کوهی تلخ با عسل موجب تمیزی طحال و کبد می گردد ، برای رفع کلیه درد می توان بادام کوهی تلخ را با نشاسته و نعناع استفاده کرد ،همچنین شیاف کردن بادام کوهی تلخ در مهبل برای درمان عقب افتادگی ماهیانه بانوان مفید می باشد ، مخلوط بادام کوهی تلخ و شیره انگور نیز یکی از بهترین درمان ها جهت از بین بردن سنگ کلیه به شمار می رود .

ضماد یا خمیر مغز بادام کوهی :

استعمال ضماد بادام کوهی از دیر باز مورد استفاده در بیماری ها بوده است ، مخلوط بادام کوهی و سرکه در درمان سر درد ، تقویت بینایی و التیام زخم های کهنه به کار می رود .

از دانه سوزانده شده آن در درمان اگزما ، تاول و حساسیت های پوستی استفاده می کنند .

خمیر بادام کوهی و قرار دادن آن روی قفسه سینه درمان تنگی نفس ، سرفه ، ورم سینه و ریه می باشد .

همچنین مخلوط بادام کوهی با شیر یک ضدعفونی کننده و جوان سازی پوست به شمار می رود و در رفع لکه های پوستی بسسار مفید می باشد .

همین طور کوبیده بادام کوهی و گذاشتن آن بر روی سر از خاصیت ضد شپش و ضد شوره را داراست .

روغن بادام کوهی :

از آنجایی که مغز بادام کوهی کوچک و ریز می باشد روغن گیری آن نیز محدود و کم است ، برای روغن گیری این میوه ، آن را به صورت خمیر در می آورند و روغن آن را با تحت فشار قرار دادن به دست می آورند .

 روغن بادام کوهی با دارا بودن ویتامین های آ و ایی به راحتی در لایه های زیرین پوست جذب شده و باعث نرمی و لطافت پوست می گردد و یکی از بهترین پاک کننده های پوست و از بین بردن جوش های سر سیاه و آکنه به شمار می رود .

یکی از راه های طبیعی درمان اگزما و خارش پوستی استفاده از روغن بادام کوهی می باشد که بسیار شناخته شده است ، روغن بادام کوهی نیز مانند روغن بادام تلخ در درمان کمر درد و درد های مفاصلی نقش مثبتی دارد که با خاصیت ارگانیک و طبیعی خود نقش منحصر به فردی در کاهش این دردها دارد ، همچنین مصرف مخلوط روغن بادام کوهی و آب ولرم درمان دل درد و انسداد روده در اطفال را بهبود می بخشد و یبوست را از بین می برد .